Red Asturgallega de Industrias Agroalimentarias: Estrategias para la Innovación

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Empresas participantes

Entrada
Nombre comercial: Sidra Guimarán - Hacienda La Abuela

Empresa: Consolación Suárez Medina

Actividad: Productores de sidra

Comarca: Cabo Peñas


Descripción:

Descripción de la empresa:

Sidra Guimarán es un proyecto que se fue ideando y madurando lentamente, en las comidas familiares de los domingos, con la idea de innovar y dar sentido y un giro radical a la finca sobre la que se asienta y que durante 40 años se dedicó a explotación ganadera.
Comenzamos plantando unos manzanos de D.O.P., luego algunos más y poco a poco íbamos barajando ideas, hasta que al final nace La Hacienda de la Abuela. Primero el nombre. Ya que la Abuela con mayúsculas es la gran impulsora de este proyecto y después el nombre de la sidras, creemos que a la larga puede servir para dar a conocer más esta hermosa zona del concejo de Carreño.
Sidra Guimarán comienza su andadura en Octubre del 2010. Ponemos a disposición de todo aquel que quiera disfrutar de una sidra con denominación, ya que es el primer lagar de Asturias que solamente elabora sidra acogida a la D.O.P. sidra de Asturias. Nos rodea una plantación de manzanos de plantón franco, que esperemos que en pocos años estén dando sus frutos y que proporciona al entorno un variado color en cada estación. Por eso el paisaje que acompaña al visitante será siempre diferente, al igual que la comida que pueden degustar en nuestras espichas, con menús improvisados que admiten sugerencias, para que las veladas sean del agrado de todos.
Los datos:
- Gerente: Consolación Suárez Medina
- Dirección: La Vega – 33438 El Valle (Carreño)
- Teléfono: 664070360 – 651518672
- Fax:
- Correo electrónico: sidraguimaran@hotmail.com;info@sidraguimaran.com
- Web: sidraguimaran.com
 
El producto:
Elaboración de sidra.
Celebración de espichas.
 
Los puntos de venta:
- En La Vega – 33438 El Valle (Carreño)


Máquina manzanero - mayadora
Máquina llenadora - corchadora
botella sidra


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